Durante su estancia en Ecuador, la representante de Fundación Mujeres aprovechó sus primeros días en Quito para mantener diversas reuniones tanto con la Directiva de Fundación Humana Pueblo a Pueblo – Ecuador (FHPPE), con el consultor del plan de comercialización como con el equipo contratado para brindar acompañamiento y formación a los hombres productores en materia de igualdad. Asimismo dedicó parte de su estancia para realizar seguimiento económico del proyecto, conjuntamente con la compañera de FHPPE, Patricia Ayala.
Posteriormente se trasladó a Quisapincha, acompañada por la responsable local del proyecto Paula Galofre y el Director de proyectos Bjarne Hjorth, donde se mantuvieron varias reuniones clave con actores locales: GAD parroquial de Pilahuín (gobierno autónomo descentralizado), el Alcalde de Ambato, así como el GAD parroquial de Quisapincha. La finalidad de estas reuniones era animar a que estos organismos puedan colaborar y contribuir, económica y técnicamente, a la ejecución del proyecto “Fomentando iniciativas productivas con valor agregado para la reducción de la pobreza y la exclusión de las mujeres de la Parroquia de Quisapincha, Tungurahua”, ejecutado por FHPPE y Fundación Mujeres y el apoyo financiero de la Xunta de Galicia, generándose así condiciones que permitan ir asentando las bases de una intervención sostenible a futuro.
FHPPE aprovechó la visita de Rocío Hernández para que, durante la misma, pudiera reforzar y fortalecer al equipo local en aspectos vinculados con la gestión y monitoreo del ciclo de proyectos, así como formar a la población integrante de la Asociación Ckaturanti Shinak (Comercio Justo), a quienes impartió un Taller de Formación básica en género.